Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп, связанных с углеводородным радикалом. Классификация спиртов: По характеру углеродного радикала, по количеству гидроксильных групп, по характеру атома водорода, с которым связанна гидроксильная группа. Алканолы образуют гомологический ряд общей формулы CnH2n+1OH (n=1,2,3,:N). Названия алканолов по систематической номенклатуре строятся из названий соответствующих алканов путём добавления суффикса «ол». Для алканолов характерны два вида изомерии: изомерия положения гидроксильной группы в углеродной цепии, зомерия углеродного скелета. CH 3-CH 2-CH 2-CH 2-OH бутанол-1 (н-бутиловый спирт) CH 3-CH-CH 2-OH CH 3 2-метилпропанол-1 (изобутиловый спирт) Первым из спиртов, для которого характерны оба вида изомерии, является бутанол Физические свойства спиртов. Алканолы являются бесцветными жидкостями или кристаллическими веществами с характерным запахом.
Презентация: Применение. «Химия Фенолы» - Качественная реакция. Зачет по теме.
Первые члены гомологического ряда имеют приятный запах, для бутанолов и пентанолов запах становится неприятным и раздражающим. Высшие алканолы имеют приятный ароматный запах. Высокая температура кипения спиртов объясняется значительным межмолекулярным взаимодействием – ассоциацией молекул, возможность которой объясняется полярностью связи О–Н и неподелёнными электронными парами атомов кислорода. Такое взаимодействие называют водородной связью. В молекуле этанола атомы углерода, водорода и кислорода связаны только одинарными - связями.
По-скольку электроотрицательность кислорода больше электроотрица-тельности углерода и водорода, общие электронные пары связей С–О и О – Н смещены в сторону атома кислорода. На нём возникает частичный отрицательный, а на атомах углерода и водорода частичные положительные заряды. Реакционная способность спиртов обусловлена наличием в их молекулах полярных связей, способных разрываться по гетеролитическому механизму. Спирты проявляют слабые кислотно – основные свойства. Как слабые кислоты алканолы могут реагировать со щелочными металлами. Образующиеся при этом металлические производные спиртов называются алкоголятами. СПИРТЫ Содержание 1.
Классификация спиртов 3. Изомерия спиртов 4. Физические и химические свойства спиртов 5. Типы реакций 6. Окисление СПИРТЫ C x H y (OH) n • Спиртами называются органические вещест-ва, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп, связанных с углеводородным радикалом.
• Спиртами называются органические вещест-ва, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп, связанных с углеводородным радикалом. Классификация спиртов 1 3 2 По характеру атома водорода, с которым связанна гидроксильная группа По количеству гидроксильных групп По характеру углеродного радикала Классификация спиртов По характеру углеродного радикала Title Add your text СПИРТЫ CH 3 -CH 2 -CH 2 -OH Предельные CH 2 -OH Ароматические CH 2 - CH-CH 2 -OH Непредельные R ( OH ) x Алканолы Алкенолы Фенолы Алкинолы Циклоалконолы По характеру углеводородного радикала, с которым связана гидроксильная группа классификация спиртов совпадает с классификацией углеводородов.
Описание слайда: Медицинский спирт(этиловый спирт) Этиловый спирт в прошлом веке получали в основном методом брожения пищевого сырья (картофеля, зерна, сахара, патоки). Спирт, полученный по такому методу, называется ректификатом, его химическая формула С2Н5ОН, процент фактически самого спирта в ректификате 95,5%. В настоящее время большое количество этилового спирта получают синтетическим методом гидратации этилена: CH2=CH2 + H2O → C2H5OH По своим фармакологическим качествам этиловый спирт является наркотическим веществом, к воздействию компонентов которого особенно чувствительна центральная нервная система и клетки коры головного мозга. Описание слайда: Применение В медицинской практике этиловый спирт находит самое широкое применение в качестве:дезинфицирующего средства противовоспалительное средство для проведения противовоспалительной терапии при нарывах внешнего кожного покрова, фурункулов, маститов, различных инфильтратов при необходимости снижения высокой температуры у больного используются примочки и протирания из спирта, при заболевании ангиной одним из методов является протирание ватным тампоном миндалин.
Производятся многие лекарства, настойки, экстракты для наружного применения.